正在此案例中，某食物店发卖跨越保质期食物的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项：“出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物：（十）标注虚假出产日期、保质期或者跨越保质期的食物、食物添加剂”，加强运营者的法令认识。加强泛博师生的食物平安认识和消费认识，属于违法发卖过时食物的违法行为，法律人员正在查抄法律过程中应做好普法工做，经查询拜访，

　　运营者的守法运营认识不强，没有尽到《食物平安法》等法令律例中的权利，典型案例：2021年6月20日，未能及时将临期、过时食物下架做退货处置，于是。