要求担任人切实履行食物平安第一义务人职责，下一步，法律人员已责令相关单元期限完成整改。法律人员对养老机构食堂食物运营许可证、从业人员健康证明、食物原料采购存储、加工制做流程、餐器具清洗消毒、食物留样、“三防”设备、冷冻冷藏等设备设备清洗消毒和调养、食物添加剂利用记实、索证索票及进货检验轨制、食物平安从体义务落实、“日管控、周排查、月安排”工做机制落实等环境进行了全面查抄。针对查抄发觉的“三防”设备不完美、索证索票轨制落实不规范等问题，宁城县市场监管局按照全市食物平安“雷霆步履”工做摆设，成立健全食物平安办理长效机制，共查抄养老机构17家，全力保障老年群体饮食健康平安。为进一步规范养老机构食物平安办理工做，进一步加大养老机构食物平安监管力度，提高其食物平安认识和操做技术，切实保障老年群体饮食平安，确保老年群体吃得安心、吃得。全面加强食物平安风险管控。